我国红枣干燥技术的现状及发展趋势

• 作者: 于蒙杰 史增录 张学军 牟国良
• 来源期刊: 中国农机化学报
• 学科: 工学
• 关键词: 红枣 干燥技术 现状 发展趋势 组合式干燥
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 发展研究
• 页码范围: 16-21
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.4
• 字数: 5774字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-5553.2014.01.004

摘要

红枣干燥技术是其商品化、产业化及干制过程中的关键技术.为此,介绍了我国红枣干燥技术的发展现状及研究情况;阐述了各种干燥技术的原理及优缺点;分析了我国红枣干燥技术存在的问题并对发展趋势进行了探讨.红枣的气体射流冲击干燥发展空间大;组合式干燥仍是未来重要发展方向;基于干燥理论的研究,干燥技术向智能化、高效率和低能耗的方向发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张学军		132	798	13.0	22.0
2	史增录		32	170	6.0	11.0
3	牟国良	新疆农业大学机械交通学院	12	74	5.0	8.0
4	于蒙杰	新疆农业大学机械交通学院	9	52	4.0	7.0