早胜牛类群A-FABP基因SNPs及其与胴体品质和肉质性状的相关性分析

• 作者: 吴建平 唐红杰 王建福 王欣荣 蔡原 赵生国 雷赵民
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 早胜牛 A-FABP基因 SNPs 胴体品质 肉质性状
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 96-101
• 语种: 中文

摘要

研究早胜牛类群A-FABP基因多态性及其与胴体品质和肉质性状的相关性.采用PCR-SSCP方法对5个早胜牛类群(庆阳类群、平凉类群、南德温与庆阳类群杂种、西门塔尔与平凉类群杂种、秦川牛与平凉类群杂种)的A-FABP基因进行多态性分析,分析基因型与胴体品质和肉质性状的相关性.结果显示,A-FABP基因第三外显子区存在cA08G＞C的突变,并检测到3种基因型GG、GC和CC.胴体性状相关分析表明,GG基因型的胴体重显著低于CC基因型(P＜0.05);GG基因型屠宰率极显著低于GC基因型(P＜0.01),显著低于CC基因型(P＜0.05);GG基因型净肉率显著低于GC基因型(P＜0.05);GG基因型的眼肌面积显著低于GC和CC基因型(P＜0.05).肉质性状相关分析表明,GG基因型失水率显著高于CC基因型个体(P＜0.05);GG基因型剪切力极显著高于GC和CC基因型(P＜0.01);GG基因型蒸煮损失和pH均显著高于GC基因型(P＜0.05),极显著高于CC基因型(P＜0.01).A-FABP基因突变位点可作为胴体性状和肉质性状遗传标记.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴建平	甘肃农业大学动物科学技术学院	155	1088	16.0	24.0
2	雷赵民	甘肃农业大学动物科学技术学院	60	324	11.0	15.0
3	蔡原	甘肃农业大学动物科学技术学院	44	201	7.0	12.0
4	王欣荣	甘肃农业大学动物科学技术学院	51	221	9.0	13.0
5	王建福	甘肃农业大学动物科学技术学院	43	147	7.0	10.0
6	赵生国	甘肃农业大学动物科学技术学院	67	235	9.0	11.0
7	唐红杰	甘肃农业大学动物科学技术学院	3	9	2.0	3.0