日粮氧化魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼生长、血脂和脂肪代谢酶活性的影响

• 作者: 周成 唐淼 夏晓杰 廖杰 邬应龙
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 氧化魔芋葡甘露聚糖 齐口裂腹鱼 生长 血脂 脂肪代谢酶
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 250-255
• 页数: 6页
• 分类号: TS254.1
• 字数: 6062字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201409049

摘要

目的:研究日粮氧化魔芋葡甘露聚糖(oxidized konjac glucomannan,OKGM)对齐口裂腹鱼生长、血脂以及脂肪代谢酶活性的影响.方法:选用初始体质量为(79.54±8.12)g的齐口裂腹鱼300尾,随机分成5组,每组3个重复,每重复20尾鱼,分别饲喂OKGM添加量为0(对照组D1)、4、8、16、32 g/kg,养殖60 d后,考察OKGM对齐口裂腹鱼生长性能、血脂水平及脂肪代谢酶活性的影响.结果:与对照组D1相比,日粮添加8～16 g/kgOKGM可显著提高鱼体增重率(P＜0.05)、特定生长率(P＜0.05),添加16 g/kg OKGM能够显著提高蛋白质效率(P＜0.05),降低饵料系数(P＜0.05),会显著降低肌肉水分含量(P＜0.05),添加8 g/kg OKGM可显著降低肌肉和肝胰脏脂肪含量(P＜0.05),添加4～16 g/kg OKGM能够显著提高鱼体肠脂比(P＜0.05);在血脂方面,日粮中OKGM添加量对齐口裂腹鱼总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白没有明显的剂量效应,添加4～8 g/kg OKGM能够显著降低血清中游离脂肪酸含量(P＜0.05);在脂肪代谢酶方面,添加16 g/kg OKGM显著提高脂蛋白酯酶、肝脂酶和总脂酶活性(P＜0.05),在肠道消化酶方面,添加8～32 g/kg OKGM能显著提高齐口裂腹鱼肠道脂肪酶活性(P＜0.05).结论:日粮中添加适量OKGM能改善齐口裂腹鱼生长性能,提高饲料利用率,降低肌肉脂肪含量,提高脂肪代谢酶和脂肪酶活性.建议齐口裂腹鱼饲料中OKGM添加量为4～16 g/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邬应龙	四川农业大学食品学院	102	989	16.0	27.0
2	夏晓杰	四川农业大学食品学院	8	22	3.0	4.0
3	周成	四川农业大学食品学院	5	22	4.0	4.0
4	廖杰	四川农业大学食品学院	2	13	2.0	2.0
5	唐淼	四川农业大学食品学院	1	8	1.0	1.0