坚果天使核桃

• 作者: 高若晨
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 工学
• 关键词: 核桃 不饱和脂肪酸 天使 坚果 维生素E 中枢神经 老年痴呆 保健作用
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 32-32
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.6

摘要

辛苦了一整天，想来点小零食吗？那么核桃一定是个明智的选择。相比于开心果，核桃不仅有更好的口感，而且还富含能够提升记忆力的维生素E。一项长达8年的跟踪实验显示，一个人血液中维生素E含量越高，其遭受老年痴呆等中枢神经性疾病的风险就越低。富含维生素E的食品还有很多，比如葵花籽、莴苣和菠菜。核桃中还含有欧米茄-3脂肪酸。这种不饱和脂肪酸对心脑血管有很好的保健作用。