通气量对谷氨酸棒杆菌HYH3-110L生物反应器分批发酵的影响

• 作者: 刘俊梅 吴杰 王宏龄 王金枝 范春艳
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: L-色氨酸 发酵条件 通风量优化 分批发酵
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

分别控制5.0 m3/h、3.5 m3/h两种通气水平下进行L-色氨酸分批发酵,考察了两种通气水平下谷氨酸棒杆菌HYH3-1发酵过程参数变化.实验结果表明,当通气量为5.0 m3/h时pH变化幅度较大,发酵终止时的pH高于通气量为3.5 m3/h的发酵液pH.在通气量较大的条件下,发酵后期发酵液中的溶氧保持在较高的浓度,对DO有显著影响.当通气量为5.0 m3/h时,发酵液中色氨酸产量和细胞干重分别为43.3 g/L和18.3 g/L,发酵过程残糖变化不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金枝		4	2	1.0	1.0
2	范春艳		4	2	1.0	1.0
3	吴杰		4	2	1.0	1.0
4	刘俊梅		1	0	0.0	0.0
5	王宏龄		1	0	0.0	0.0