产耐酸性α-淀粉酶菌株的分离、鉴定、酶学特性研究及发酵培养基的优化

• 作者: 刘逸寒 王建玲 路福平 陈志鑫
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 耐酸性α-淀粉酶 16S rDNA鉴定 枯草芽孢杆菌 最适温度 最适pH 正交试验
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 159-163
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

从富含淀粉的土壤中筛选获得多株产耐酸性α-淀粉酶的菌株，将酶活最高的一株经16S rDNA鉴定为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），命名为Bacillus subtilis A-7，其所产的耐酸性α-淀粉酶最适温度和pH分别为60℃和4.5。通过单因素筛选及正交试验优化发酵培养基，得到最佳配方为可溶性淀粉2%，蛋白胨2%，CaCl20.07%，Na2HPO40.8%，在此条件下耐酸性α-淀粉酶活力达到221 U/mL，是未优化条件下的2.3倍。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	路福平	天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室	184	1421	20.0	27.0
2	王建玲	天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室	16	161	8.0	12.0
3	刘逸寒	天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室	13	36	4.0	5.0
4	陈志鑫	天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室	1	8	1.0	1.0