过多食用加工红肉,增加心衰及死亡风险

• 来源期刊: 保健医苑
• 学科: 医学
• 关键词: 缺血性心脏病 心血管疾病 死亡风险 硝酸盐类 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 分类号: R541.6
• 语种: 中文

摘要

瑞典一项研究表明,增加食用诸如香肠、冷盘和火腿类的加工红肉,突发心力衰竭(心衰)和心衰死亡也显著增加,研究显示这种风险的增加独立于心血管疾病的其他危险因素.该研究入选了年龄在45~79岁无心衰病史或缺血性心脏病的37035例男性受试者,对其平均随访长达11.8年.结果显示,心衰风险随着食用加工红肉的增加而显著上升.