响应面法优化枯草芽孢杆菌S0507产四甲基吡嗪的培养条件

• 作者: 吴建峰 祝赛峰 赵希荣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 四甲基吡嗪 枯草芽孢杆菌 响应面法 气相色谱分析
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 218-223
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4195字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201409043

摘要

通过响应面分析法对枯草芽孢杆菌S0507产四甲基吡嗪(tetramethylpyrazine,TTMP)培养工艺进行优化.经单因素试验后,以Box-Behnken法设计考察培养时间、培养温度、水分含量3个因素对TTMP产量的交互影响,用Design-Expert v8.0.1.6软件对BBD试验数据进行分析处理.通过响应面试验得到的最佳培养条件为:低温培养时间33.84 h、培养温度41.75℃、水分含量59.63％,TTMP产量为332.70 mg/kg,理论值(335.49 mg/kg)与实验值的相对偏差为0.84％,证明应用响应曲面法优化枯草芽孢杆菌S0507产TTMP的培养条件是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵希荣	淮阴工学院生命科学与化学工程学院	55	416	11.0	18.0
2	祝赛峰	淮阴工学院生命科学与化学工程学院	1	7	1.0	1.0