如何从汤里喝出健康

• 作者: 梁玲
• 来源期刊: 科学新生活
• 学科: 工学
• 关键词: 胃肠消化 水分离 含氮物 食品科学 滋阴润燥 痛风病人 食盐摄入量 特邀专家 白萝卜 高血糖
• 年，卷（期）: kxxsh_2014,（32）
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.122

摘要

【正】秋季喝汤滋阴润燥,有关汤的说法林林总总,什么"饭前喝汤,苗条健康","汤糖躺烫,招来肥胖","煲汤养生,美容红润","饭水分离,健胃补气"等,让人莫衷一是。那么,不同人群该如何从汤里喝出健康呢?特邀专家范志红中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。胃肠不好鸡汤肉汤都可以对那些胃肠消化功能低下,甚至身体极度衰弱而又营养不良的人来说,鸡汤、肉汤里含有容易快速吸收的含氮物,能够刺激消化液的分泌,可在最短的时间内让体能振作一点。胃肠不好、食欲不振