高效液相色谱法测定牛奶中的叶黄素

• 作者: 刘建新 汪海峰 王翀 许存柱
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 工学
• 关键词: 牛奶 叶黄素 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 1877字
• 语种: 中文

摘要

旨在建立一种简单、快速、可靠的测定牛奶中叶黄素含量的方法.牛奶样品经皂化、蛋白酶解后、正己烷提取,然后经色谱柱分离测定,外标法定量.使用正相硅胶柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以正己烷∶乙酸乙酯∶异丙醇=65∶30∶5为流动相,检测波长446 nm.该方法加标回收率为94.8％～96.3％,相对标准偏差(RSD)为0.7％,并具有良好的准确度和精密度.应用此方法,测得每100 mL牛奶中叶黄素的含量在0.51 ～0.62 μg之间,是一种准确测定牛奶中叶黄素的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建新	浙江大学动物科学学院奶业科学研究所	317	3872	30.0	45.0
2	汪海峰	浙江农林大学动物科技学院	17	253	6.0	15.0
3	王翀	浙江农林大学动物科技学院	22	64	5.0	7.0
4	许存柱	浙江农林大学动物科技学院	1	0	0.0	0.0