设施大樱桃果实发育过程中主要营养成分含量变化的研究

• 作者: 周运刚 孙军利 张静 袁青锋 郑新疆
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 设施大樱桃 果实 营养成分
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺作物
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: S662.5
• 字数: 1463字
• 语种: 中文

摘要

为了明确设施大樱桃在果实发育过程中营养成分含量的变化规律，以“红灯”为试材，对设施大樱桃发育中果实可溶性固形物、维生素C及果实硬度进行了研究。结果表明：随着果实的生长，可溶性固形物含量呈增加趋势；维生素C含量呈“升-降”的动态变化，授粉后35d，维生素C含量达到最高值；果实硬度则呈逐渐下降趋势，授粉后42d左右果实硬度下降至最低点。为了保证果实品质，建议在生产上可将授粉后的35~42d作为判断果实成熟度的参考指标。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙军利	石河子大学农学院	49	270	9.0	14.0
2	郑新疆		26	83	5.0	8.0
3	袁青锋		10	26	3.0	4.0
4	周运刚		12	44	4.0	6.0