青霉产纤维素酶液态发酵的优化

• 作者: 冯金儒 徐甜 曾柏全 朱永瑞
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维素酶 青霉 液态发酵 中药
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 生物工程篇
• 页码范围: 28-33
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

利用中药粉末作为添加剂,在单因素的基础上,以CMC酶活为考察指标,进行Box-Behnken试验设计,对青霉发酵培养基进行响应面分析试验.青霉最佳发酵培养基条件为:麦芽糖3％、硫酸铵0.6％、天麻粉末3％.其优化后的CMC酶活为143.82 U/mL,而初始基本发酵培养基的CMC酶活仅为40.98 U/mL,提高了250.96％.中药天麻粉末的少量添加能大幅度地提高青霉产纤维素酶的酶活,具有较高的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾柏全		58	367	11.0	16.0
2	冯金儒		4	21	2.0	4.0
3	朱永瑞		3	1	1.0	1.0
4	徐甜		2	1	1.0	1.0