蓖麻粕中蓖麻碱的微波辅助提取工艺优化及其抑菌性

• 作者: 云志 柯增光 许伟 邵荣 颜秀花
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 蓖麻粕 蓖麻碱 微波辅助提取 响应面 抑菌性
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 229-233
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

以蓖麻粕为原料,以水为提取溶剂,在单因素试验的基础上通过响应面法优化了蓖麻碱的微波辅助提取工艺,并通过滤纸片法初步研究了蓖麻碱的抑菌性.微波辅助提取蓖麻碱的最佳工艺条件为:微波功率408.01 W,提取时间5.21 min,液固比12:1 (mL:g),在此条件下蓖麻碱的提取率预测值为50.74％,验证实验中蓖麻碱提取率为50.81％,相对偏差为0.14％.蓖麻碱的抑菌性结果表明蓖麻碱对供试菌都具有抑菌作用,对各种菌的抑制效果为:大肠杆菌＞淀粉液化芽孢杆菌＞金黄色葡萄球菌.