克服水果中的小缺点

• 作者: 王蓉 范志红
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 水果 抗氧化物质 保健成分
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3

摘要

一说到水果，人们很快会联想到水果那五彩缤纷的颜色，香甜可口的味道和沁人心脾的香气。毫无疑问，水果是一种好食物。不仅色香味俱全，还富含多种抗氧化物质和保健成分。不过，话又说回来．世上没有一样东西是十全十美的，水果也不例外，也有它的软肋。水果的小缺点也会给人们的生活带来些许麻烦。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1566	554	11.0	17.0
2	王蓉	中国农业大学食品科学与营养工程学院	12	80	5.0	8.0