产胞外葡萄糖氧化酶菌株的分离鉴定及其诱变育种研究

• 作者: 伍少明 刘瑞山 孙宝国 朱运平 李秀婷 滕超 褚文丹
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 葡萄糖氧化酶 黑曲霉 紫外诱变 亚硝酸钠诱变 复合诱变
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 95-103
• 语种: 中文

摘要

从来自全国各地120余份土样中筛选得到1株胞外葡萄糖氧化酶生产菌株1504,经培养特征、形态特征及分子生物学鉴定确定菌株1504为黑曲霉.以黑曲霉1504为出发菌株,采用紫外诱变、亚硝酸钠化学诱变以及紫外-亚硝酸钠复合诱变3种方法对其进行诱变育种,通过3步筛选的方法筛选高产胞外葡萄糖氧化酶的突变菌株.对突变株进行摇瓶发酵试验,最终选育出1株胞外葡萄糖氧化酶产酶活力较高的突变菌株UNⅡ021,该菌株产胞外葡萄糖氧化酶活力达到186.32 U/mL,为原始菌株的3.8倍,经5代传代试验表明,其产酶能力稳定.