酸溶壳聚糖对卷烟主流烟气中苯并[a]芘、苯酚释放量的影响

• 作者: 丁丽华 刘丽丽 刘坤 周仕禄 巩文萍 潘明毅 王晓婷 胡苏林
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乳酸 壳聚糖 主流烟气 苯酚 苯并[a]芘
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 109-111,117
• 分类号: TS41
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.09.014

摘要

为寻找更好的选择性降焦减害手段,本文将卷烟滤嘴浸入壳聚糖酸溶液中,考察其对有害物质的去除效果.首先考察了四种有机酸对壳聚糖的溶解能力,然后结合酸对卷烟吃味的影响,选择乳酸作为溶解酸,考察壳聚糖脱乙酰度、添加量及酸浓度的变化对主流烟气中苯酚和苯并[a]芘的去除效果.结果表明:实验考察范围内,酸种类、壳聚糖脱乙酰度、壳聚糖添加量以及乳酸对苯并[a]芘和苯酚的释放均有明显影响.