胶原蛋白是美容『神器』吗?

• 作者: 王兴国
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 保健误区
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

吃胶原蛋白并不能直接增加体内胶原蛋白合成,但它对身体(包括皮肤、关节、骨骼、脏器、肌肉等)具有一定营养作用.不过,尚没有证据证明它的营养作用能超过鸡蛋、大豆等普通食物中的蛋白质. 1胶原蛋白是人类日常饮食中常见的蛋白质之一 我们每天通过食物摄入各种各样的蛋白质,如乳清蛋白(来自奶类)、酪蛋白(奶类)、卵白蛋白(蛋类)、卵磷蛋白(蛋类)、大豆蛋白(大豆)、肌蛋白(肉类)、谷蛋白(大米和小麦)、麦胶蛋白(小麦)、白蛋白(肉类、肝脏和血液)、血红蛋白(血液)、弹性蛋白和胶原蛋白(动物皮、骨骼、筋等结缔组织)以及各种酶蛋白(动植物细胞).