食品分析检测技术的进步

• 作者: 孙洪梅
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品分析检测 食品安全,食品检验
• 年，卷（期）: 2014,（22）
• 所属期刊栏目: 专题 -- 食事评论
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 字数: 2521字
• 语种: 中文

摘要

食品分析检测对于保障食品安全，促进食品生产水平都起着及其重要的作用。长期以来，获得广泛应用的物理、化学、仪器等检测方法，由于存在某些局限，已不能满足现代食品检测的需要，随着科学技术的发展，人们已逐步认识到微波、生物等技术在食品检验中的重要作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙洪梅		12	10	2.0	2.0