糖友做饭少勾芡

• 作者: 宋新
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 营养食疗
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我们平时做菜或汤勾芡时所用的芡汁多是用淀粉和水搅拌而成的.一般的菜肴,其汤比菜味浓,而且汤中还有许多无机盐、维生素等营养物质,勾芡使汤汁裹在原料上,可以减少食物中营养素的损失.但是,对于糖友来说,常吃勾芡的食物并不合适. 糖友的饮食原则是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到食物多样化,谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋新	北京朝阳医院营养科	79	0	0.0	0.0