1种五肽(IIAEK)对喂食高脂高胆固醇小鼠脂质代谢的影响

• 作者: 刘英丽 张慧娟 王静
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 多肽 小鼠 胆固醇 胆汁酸
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 10-14
• 语种: 中文

摘要

以喂食高脂高胆固醇饲料的雄性小鼠为动物模型,研究来源于牛奶β-乳球蛋白的多肽ⅡAEK灌胃小鼠3周对小鼠脂质代谢的影响.试验结果表明:与对照组相比,多肽使小鼠血浆中总胆固醇含量显著增加了30％;使肝脏中的总脂肪含量显著增加了24％,使小鼠肝脏中总胆固醇含量显著降低了24％;同时多肽使小鼠粪便中的总胆固醇含量显著增加了23％,使粪便中的胆汁酸含量显著降低了36％.以上结果表明多肽ⅡAEK对喂食高脂、高胆固醇饲料的雄性小鼠的脂质代谢的调节作用不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静	北京工商大学食品学院	81	520	13.0	18.0
2	张慧娟	北京工商大学食品学院	20	129	7.0	10.0
3	刘英丽	北京工商大学食品学院	24	147	7.0	11.0