木质纤维素生产乳酸研究获突破

• 作者: 沈兰霞
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 乳酸生产菌 木质纤维素 中国科学院过程工程研究所 发酵生产 纤维素水解液 工业化进程 阿拉伯糖 原料生产
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 页码范围: 72-72
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.2

摘要

日前，中国科学院过程工程研究所万印华研究员的团队分离得到一株高温乳酸生产菌BacilluscoagulanslPE22。该菌株能够利用葡萄糖、木糖和阿拉伯糖同型发酵生产乳酸，并且对木质纤维素水解液中多种发酵抑制物具有耐受性。利用木质纤维素原料生产乳酸是目前的研究热点。然而，受限于乳酸生产菌种，以木质纤维素为底物进行乳酸发酵时，通常分为多个独立的操作单元导致发酵效率不高，影响了木质纤维素发酵生产乳酸的工业化进程。