饺子中的科学

• 作者: 徐国然
• 来源期刊: 农村青少年科学探究
• 学科: 工学
• 关键词: 锅水 皮盖 吸附力 振动状态 密度比 上升过程
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

周末,小亮叫芳芳和小华来家玩。到中午了,小亮说：“我们自己煮饺子吃吧,我们家有白菜肉馅的饺子。”说干就干!芳芳用锅接了半锅水在电磁炉上烧,三个人饶有兴致地透过玻璃盖看锅中的水。“咦,你们快看,锅边往上冒气泡呢!”小华惊奇地说。“咱们化学中学了：水中溶解着一部分空气,温度升高以后,气体的溶解度变小,气泡就从水中冒出。可是为什么是从锅边往上冒还真不知道。”

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐国然		1	0	0.0	0.0