浅谈食品添加剂对食品安全的影响

• 作者: 邱学思 陈越
• 来源期刊: 品牌与标准化
• 关键词: 食品添加剂 食品安全
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 质量检测
• 页码范围: 18-18,19
• 页数: 2页
• 字数: 2946字
• 语种: 中文

摘要

当前食品添加剂已经深入到食品生产、加工的各个方面，对人们的健康生活影响越来越广泛。本文阐述了食品添加剂的含义、分类、功能，对当前食品添加剂的现状及主要问题进行了探讨，并提出了建议和展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈越		4	1	1.0	1.0
2	邱学思		7	2	1.0	1.0