植物单宁研究进展综述

• 作者: 刘彦 王玉增
• 来源期刊: 西部皮革
• 学科: 工学
• 关键词: 单宁 提取 性质 应用
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: Chemicals & Application 材料?应用 C
• 页码范围: 23-30
• 页数: 8页
• 分类号: TS513
• 字数: 7771字
• 语种: 中文

摘要

单宁是一类自然界中广泛存在的多元酚化合物，具有结构多样性和生物活性，在制革、医药卫生、化妆品、食品工业、农业等方面具有重要的应用价值，作为天然产物，具有不可估量的开发利用价值，对其研究非常重要。本文就长期以来单宁提取方法和应用方面的研究做了较为全面细致的综述，希望为单宁研究者提供一些有价值的参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘彦	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	33	129	7.0	10.0
2	王玉增	四川大学轻纺与食品学院	6	38	3.0	6.0