HPLC校正分光光度法测定葛根中异黄酮含量

• 作者: 上官新晨 付莹娟 国海东 张清峰
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葛根 HPLC 分光光度法 异黄酮
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 284-287
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

葛根中除异黄酮外,还存在多种有紫外吸收的其他成分,因此直接使用分光光度法测定葛根中异黄酮会使结果偏高.研究发现葛根中异黄酮的HPLC法测定结果和分光光度法测定结果间存在线性关系.通过对16批葛根样品分析获得线性方程,利用HPLC校正分光光度法测定结果,建立了一种简单、快速、准确的葛根中异黄酮含量测定方法.用该法对10批葛根样品进行测定,结果满意.