特色餐设计——砂锅美味

• 作者: 张琪
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

早餐 ◎砂锅小馄饨1碗:面粉75克,瘦肉20克,芹菜100克,汤中配菜随意; ◎卤蛋1个:鸡蛋约50克; ◎椒盐小花卷1个:面粉约30克; ◎拌芹菜叶1份:芹菜叶50克. 午餐 ◎改良版砂锅白肉什锦1份:去皮五花肉/里脊肉50克,南豆腐50克,酸菜、春笋、香菇等共150克,盐、八角、白胡椒粉、蘑菇精等调味料各少许,将上述原料做成砂锅白肉什锦; ◎双色花开1盘:西兰花100克,花椰菜100克,椒油、盐、醋各少许,将西兰花、花椰莱掰成小块,略焯水后,放入调料凉拌咸菜; ◎二米饭1碗:大米和小米共100克.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张琪		129	330	9.0	16.0