秋冬常把百合食

• 作者: 张乾
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 食之有道
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质,另外还有生物碱和多种维生素,历来被认为是滋补佳品.百合性味甘微苦,能润肺止咳,清心安神.据《别录》记载,可除浮肿腹胀、脾满、寒热、通身疼痛,止涕泪,可用于治疗肺热、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠等症. 百合鳞茎肉质肥厚,含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素,吃起来有独特的风味,可以用来做菜,在我国很多地方都有人用百合煲汤、熬粥来养生.百合可以作为保健食疗食品,同时也可以入药.根据药理研究,百合有良好的止咳作用,可以改善肺部功能.中医将百合入药使用,主要就是用在慢性肺部疾病,如慢性支气管炎或肺气肿的经常咳嗽或久咳的人身上.