驱寒暖心羊肉汤

• 作者: 张会
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 美味菜肴
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

立冬之后,天气越来越冷,不少老年朋友一到这个季节,就会表现得四肢冰凉,特别怕冷.笔者给推荐两道御寒的菜肴,可以起到驱寒暖心的作用. 苁蓉羊肉汤 材料:肉苁蓉15g,精羊肉500g,葱蒜姜适量. 做法:1.肉苁蓉用水浸泡,把羊肉上的筋和硬皮剔除掉,然后把羊肉放在热水中先煮上15分钟,15分钟之后,将羊肉捞出切成寸块.2.将浸泡好的苁蓉放入砂锅加热,等到水开以后放羊肉块,然后放上葱姜.先用大火煮开,开锅以后,再文火炖1个小时.3.加上适量的盐、味精、糖和黑胡椒粉,搅拌均匀然后再用文火炖10分钟,即可食用.