陕北白绒山羊瘤胃乳酸杆菌的分离鉴定及生物学特性研究

• 作者: 方明建 王磊 胡艳平 陈玉林
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 陕北白绒山羊 乳酸杆菌 分离 鉴定 生物学特性
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 20-25
• 页数: 6页
• 分类号: S816.3
• 字数: 4366字
• 语种: 中文

摘要

无菌采集陕北白绒山羊瘤胃内容物,梯度稀释后涂布CaC03-MRS培养基,厌氧培养分离乳酸杆菌,并对分离菌株的生长、发酵液pH、酸耐受性、胆盐耐受性、抑菌性及有无内源质粒等生物学特性进行了比较研究.结果显示:从陕北白绒山羊瘤胃液中共分离出11株乳酸杆菌,经16S rDNA比对鉴定,分别是植物乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum)4株(ZW-4、ZW-8、ZW-10、ZW-11),干酪乳酸杆菌(Lactobacillus ca-sei)2株(GL-1、GL-5),罗伊乳酸杆菌(Lactobacillus reuteri)2株(LY-6、LY-7),短乳杆菌(Lactobacillus brevis)1株(DR-9),棒状乳酸杆菌(Lactobacillus coryniformis)1株(BZ-2)及弯曲乳酸杆菌(Lactobacillus curvatus)1株(WQ-3).在相同培养条件下,植物乳酸杆菌ZW-4和干酪乳酸杆菌GL-1生长、产酸以及抑菌能力较强,同时植物乳酸杆菌ZW-4对胆盐和酸的耐受能力强于其他菌株;在上述菌株中,仅罗伊乳酸杆菌LY-7没检测到内源质粒,而植物乳酸杆菌ZW-4有6个内源质粒,明显多于其他几株乳酸杆菌.结果表明,分离自陕北白绒山羊瘤胃的植物乳酸杆菌ZW-4和干酪乳酸杆菌GL-1具有优良生物学特性,初步具备了作为益生菌使用的基本条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈玉林	西北农林科技大学动物科技学院	163	1112	17.0	23.0
2	王磊	西北农林科技大学动物科技学院	35	332	10.0	18.0
3	方明建	西北农林科技大学动物科技学院	3	14	2.0	3.0
4	胡艳平	西北农林科技大学动物科技学院	2	11	1.0	2.0