餐厨废弃油脂生物合成鼠李糖脂研究进展

• 作者: 张卉 程媛 赵敏 马东林
• 来源期刊: 辽宁化工
• 关键词: 鼠李糖脂 餐厨废弃油脂 生物表面活性剂
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 1183-1186,1212
• 页数: 5页
• 分类号: X172
• 语种: 中文

摘要

综述了餐厨废弃油脂生物合成鼠李糖脂的研究进展,此外,还总结了餐厨废弃油脂生物合成鼠李糖脂的增产策略,如碳源、氮源、微量元素、pH及培养方式等因素对其产量的限制及其影响,并对利用餐厨废弃油脂生产鼠李糖脂步入正轨化大规模生产的重点研究领域进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵敏		8	22	3.0	4.0
2	张卉		40	218	8.0	12.0
3	马东林		3	5	1.0	2.0
4	程媛		3	5	1.0	2.0