羽毛粉麸皮混合固态发酵条件优化

• 作者: 亓鲁 姚大伟 杨德吉
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 羽毛粉 角蛋白降解菌 固态发酵 条件优化
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: S816
• 字数: 3883字
• 语种: 中文

摘要

为了优化羽毛粉麸皮混合固态发酵条件,在发酵结束后测定固态发酵产率和发酵产物体外消化率,计算可消化物产率,并以此作为衡量指标对发酵条件(羽毛粉比例、缓冲液添加量、缓冲液pH、接种量、NJQ2接种比例、培养基厚度、发酵温度、发酵时间)进行优化.结果表明:最优发酵条件为羽毛粉比例50％,缓冲液添加量100％,缓冲液pH 7.5,接种量10％,NJQ2接种比例60％,培养基厚度1.5 cm,发酵温度37℃,发酵时间7d.此时的发酵产率为86.2％,体外消化率为60.3％,可消化物产率为52.0％.通过发酵条件的优化,提高了发酵产物的体外消化率,理论上拓宽了羽毛粉的应用范围,具有很大的潜在经济价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨德吉	南京农业大学动物医学院	45	165	8.0	10.0
2	姚大伟	南京农业大学动物医学院	44	142	7.0	9.0
3	亓鲁	南京农业大学动物医学院	1	1	1.0	1.0