澳洲青苹果实叶绿素荧光参数与虎皮病相关性

• 作者: 任小林 周虹燕 田建文
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果果实 虎皮病 叶绿素荧光参数
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 258-262
• 页数: 5页
• 分类号: S662.1
• 字数: 4801字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201410048

摘要

研究在冷藏条件((0±1)℃)和常温(22℃)条件下澳洲青苹果实虎皮病的发展与叶绿素荧光参数之间的关系,在贮藏过程中测量最小荧光(Fo)、最大荧光(Fm)、可变荧光(Fv)和光化学效率(Fv/Fm)等叶绿素荧光参数的变化.结果表明:在贮藏过程中对照组果实Fo、Fm和Fv/Fm明显呈下降趋势;1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对Fo和Fv/Fm的影响明显,在采后0～60 d内其变化比较平缓,采后90 d后下降速度加快,而对Fm的影响不显著;低氧(LO2)处理对Fo和Fo的影响不明显,而Fv/Fm一直呈下降趋势,当F/Fm小于0.7时,果实表面出现褐斑,可推断虎皮病发生在采后90 d左右.另外,1-MCP和LO2处理可显著控制澳洲青苹果实虎皮病的发生.常温(22℃)条件加速了对照组和1-MCP处理组果实荧光参数的变化,随着贮藏时间的延长,Fv/Fm下降,且与虎皮病发病率呈显著负相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任小林	西北农林科技大学园艺学院	135	2270	28.0	41.0
2	周虹燕	宁夏大学农学院	1	1	1.0	1.0