2015“安佳大师杯”全国烘焙大赛拉开帷幕

• 作者: 姜明 郭妍娇
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 烘焙 帷幕 焙烤食品 专业人才 中国 糖制品 西点 行业
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 27-27
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.21

摘要

12月1日，由中国焙烤食品糖制品工业协会和恒天然中国联合举办的2015“安佳大师杯”全国烘焙大赛正式拉开帷幕。 此次大赛面向全国饼房的现职厨师、研发人员等从事西点、烘焙行业的专业人才。大赛亦将邀请国内外烘焙、西点行业的专家、学者以及美食评论家组成专业、豪华评委阵容，旨在推动中国烘焙行业发展，为业内西点师提供互相交流厨艺和心得的公平、公开、公正的优秀专业平台。