看标签买食品的门道

• 作者: 云无心
• 来源期刊: 消费者报道
• 学科: 教育
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: G6

摘要

<正>这对于公众选择食物、制定合理食谱,确实如法案的名字所说的那样,能起到“教育”的作用。中国开始了强制执行食品营养标签,对于公众健康,这是一个很大的进步。不过跟国外相比,强制要求标注的项目还比较少。这里我们以美国为例,来介绍一下食品营养标签的常识。强制标注15项在90年代之前,美国的食品也不要求营养标签,不过厂家可以自愿标注。随着人们对饮食健康的关注,FDA开始考虑制定统一的规范。制定统一的标签规范的目标有三项:减少“自愿标签”的混乱;