基于FTIR的烟草淀粉和总氮测定方法研究

• 作者: 吕欣 吴刚 王欣 赵妮娜
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 烟草 淀粉 总氮 FTIR
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 141-143,218
• 分类号: TS41
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.13.022

摘要

本文旨在建立基于傅里叶变换红外光谱(FrIR)的烟草中淀粉和总氮的快速测定方法.在获得单料烟和成品卷烟FTIR谱图的基础上,探索烟草淀粉含量和总氮含量与FTIR图谱中特征振动峰面积之间的关系,进而建立数学模型用于淀粉和总氮的快速定量.结果表明C-O-H振动吸收峰(1339cm-1)的面积与淀粉含量显著相关(p＜0.05),回归模型决定系数为0.950;对总氮含量而言,其特征峰1318cm-1 (C-N)面积与总氮含量显著相关(P＜0.05),回归模型决定系数为0.986.通过7组未知样品测定结果验证,模型得到的预测值与样品的实测值无显著性差异(P＞0.05),满足常规分析要求,表明FTIR可用于烟草中淀粉、总氮的快速定量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕欣	西北农林科技大学食品科学与工程学院	15	39	4.0	5.0
2	王欣	西北农林科技大学食品科学与工程学院	19	185	8.0	13.0
3	赵妮娜	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
7	吴刚	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0