反式脂肪酸28问

• 作者: 西捷
• 来源期刊: 家庭医药
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 特别策划
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 字数: 5594字
• 语种: 中文

摘要

本刊今年第3期刊发《3大心血管常见疾病防治指南》一文后，在读者中引起较大反响，大家尤其对文中提到的反式脂肪酸的正确摄入极为关注。应读者要求，我们特别约请钟凯博士撰文，详细介绍反式脂肪酸，让大家在了解常识的基础上能科学地吃、健康地吃。