薯片的生意经

• 作者: 谢宛霏
• 来源期刊: 北方人
• 学科: 经济
• 关键词: 薯片 食品加工行业 垃圾食品 纽约时报 反式脂肪酸 莫斯 食品业 凉茶 哈根达斯 氢化植物油
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: F416.82

摘要

【正】关于薯片,你可能有这样的切身体会:吃下第一片后,就会一口气把它们全吃光。不要奇怪,实际上为了让消费者吃下更多的薯片,从研发、制造到营销,食品公司可是花了"狠心思"。《纽约时报》的调查记者迈克尔·莫斯花了4年时间,采访了300多名食品加工行业的从业人员、研究者及大公司CEO。他发现,人们偏爱垃圾食品,是整个行业精心设计的结果。"不要和我谈营养"对于吃薯片停不下来的