原子吸收光谱法鉴别地沟油的方法探讨

• 作者: 姚海波 张会明 李凯凯
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 化学
• 关键词: 地沟油 原子吸收光谱法 检测 钠离子
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 93-94,108
• 页数: 3页
• 分类号: O657.39
• 字数: 1833字
• 语种: 中文

摘要

由于地沟油中的成分比较复杂，含有食用油中没有的钠离子，通过超声萃取来进行处理，将油脂中具有代表性的钠离子萃取到去离子水中，然后通过原子吸收分光光度法对钠离子含量进行测定，并与食用油进行比较。实验证明，该方案可作为鉴别地沟油的方法之一。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚海波	滨州学院化学工程系	19	30	4.0	4.0
2	李凯凯	滨州学院化学工程系	1	4	1.0	1.0
3	张会明	滨州学院化学工程系	8	13	2.0	3.0