响应面法优化酶辅助闪式提取二氢槲皮素工艺

• 作者: 付警辉 刘文丛 张卫鹏 柴婧 郑毅男
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 长白落叶松 二氢槲皮素 纤维素酶 闪式提取 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 93-97
• 页数: 5页
• 分类号: R931.6
• 字数: 4141字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201410017

摘要

目的:利用响应面法对纤维素酶辅助闪式提取二氢槲皮素的工艺条件进行优化.方法:以二氢槲皮素的提取率为指标,在单因素试验的基础上,应用Box-Behnken试验设计,对影响提取率的条件(乙醇体积分数、加酶量和液料比)进行优化.结果:最佳提取条件为乙醇体积分数60.93％、加酶量3.48 mg/g、液料比103.64∶1 (mL/g)、提取时间120 s.结论:闪式提取操作简便、节能、省时,可应用于二氢槲皮素大规模生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑毅男	吉林农业大学中药材学院	150	1869	25.0	37.0
2	刘文丛	吉林农业大学中药材学院	97	395	10.0	15.0
3	付警辉	吉林农业大学中药材学院	4	21	3.0	4.0
4	柴婧	吉林农业大学中药材学院	4	21	3.0	4.0
5	张卫鹏	吉林农业大学中药材学院	3	13	3.0	3.0