定向释放型乳酸菌微胶囊的制备

• 作者: 徐匆 李艳芳 梁卫驱 罗华建 胡珊 陈仕丽 黄皓
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 定向释放 乳酸菌 微胶囊 制备
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 植物保护
• 页码范围: 138-140,145,前插1
• 页数: 5页
• 分类号: S182
• 字数: 3136字
• 语种: 中文

摘要

以副干酪乳杆菌R8为研究对象,筛选了冻干保护剂、益生元等包埋助剂,优化了微胶囊的包封方法,并采用喷雾法将包埋液喷入固化液覆膜固化,制备出耐胃液、可定向释放的乳酸菌微胶囊,为规模化生产乳酸菌微胶囊制剂提供了新方法.筛选出的最佳冻干保护剂为全蛋液,最佳益生元为菊粉;喷雾法制备微胶囊的条件为:喷雾压力0.2～0.3 MPa,包埋液流量30 mL/min;最佳的包埋液配方为:菌泥5％,菊粉2％,全蛋液20％,海藻酸钠1％;最佳的固化液配方为:壳聚糖0.5％,CaCl2 2.5％,乙酸1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗华建		37	181	7.0	11.0
2	李艳芳		28	94	5.0	6.0
3	梁卫驱		29	113	5.0	8.0
4	徐匆		31	120	5.0	9.0
5	胡珊		30	94	5.0	6.0
6	黄皓		25	70	5.0	5.0
7	陈仕丽		25	81	5.0	6.0