老人美馔 黄精药膳

• 作者: 赵德贵
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 抗衰药膳
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

昔临川有士人虐其婢,婢乃逃入山中.久之,见一野草枝叶可爱,即采而食之,甚美.自此常食之,久而不饥,遂轻健.夜息大木下,闻草动以为虎,惧而上木避之,及晓下地,其身豁然,或自一峰之顶,若飞鸟焉.其主捕之,遇绝壁下,以网三面围之,俄而腾上山顶.其主异之,或日:此婢安有仙风道骨?不过灵药服食.又设法禽得,问以述其故,所指食之草即黄精也.(元·忽思慧《饮膳正要》“神仙服食”.)古人用取类比象的方法,认为此药吸收了黄土的精华,可以充饥、长生,乃取其名黄精.