能喝不能喝,到底谁说了算

• 作者: 《人之初》第一采编部 李蓓 蔡洁明 阿芒
• 来源期刊: 人之初
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 本刊策划
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

顺口溜说得好:最能喝酒的三种人,红脸蛋儿、扎小辫儿、带药片儿.也就是说,喝酒脸红的人能喝,女性能喝,随身携带药物的人也能喝.然而事实并非如此. “红脸蛋儿”是已经饮酒到量,不能再喝了. 科学研究发现,半数亚洲人在饮酒后会出现“亚洲红脸”(学名“酒精性脸红反应”),这种现象在其他种族里却很少见到.美国国家酗酒与酒精中毒研究所在《科学公共图书馆·医学》发表的一项研究说,东亚人普遍的酒精性脸红反应是因为乙醛脱氢酶基因(ALDH2)的遗传性缺乏,这类人不但酒量不行,即便适量饮酒也会大幅增加食道癌发生的危险.