Thielavia terrestris产纤维素酶液态发酵条件的优化

• 作者: 余培铠 刘刚 栗荷天 王娟
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: Thielavia terestris 纤维素酶 滤纸酶活 优化
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 91-95
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

以Thielavia terrestris(ATCC38088)为出发菌株,通过单因素试验研究不同碳源(CMC-Na、Avicel、稻草粉、滤纸、麦麸、可溶性淀粉、葡萄糖)、不同氮源(牛肉膏、蛋白胨、氯化铵、黄豆饼粉、酵母提取物、硫酸铵)、不同的初始pH(3.0 ～6.0)等培养条件对该菌株滤纸酶活的影响.在此基础上,通过正交试验对该菌株产纤维素酶的条件进行了优化.结果表明,其产纤维素酶的最佳条件为:以2.5％的麦麸为碳源、以2.0％的黄豆饼粉为氮源,初始pH值为4.0,在此条件下,45℃产酶发酵培养48 h,滤纸酶活力可达1.39 U/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王娟		26	148	6.0	11.0
2	刘刚		36	341	10.0	17.0
3	余培铠		1	0	0.0	0.0
4	栗荷天		1	0	0.0	0.0