春食野菜有讲究

• 作者: 常怡勇
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 食之有道
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

春风吹,野菜生,满山遍野清香鲜嫩的野菜,是大自然在春天送给人们的一份厚礼.吃腻了大鱼大肉的都市人,春天吃野菜成了一种健康时尚.田野里不时可见来自城市和乡村采挖野菜的人们.昔日穷苦人赖以充饥的野菜如今不但能以不菲的价格在集贸市场、大型超市里出售,连五星级饭店里也有野菜做成的高档佳肴.野菜不但是美味食品,也是治疗某些疾病的妙药.我国历来就有"医食同源"的说法,有些野菜本身就是民间常用中草药,因此,"野菜能治病"也在情理之中.