冷冻结晶法分离橡胶籽油中多不和脂肪酸的研究

• 作者: 刘石生 王丽蓉 雍梁敏
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 橡胶籽油 多不饱和脂肪酸 分离 冷冻结晶法
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 189-192
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以橡胶籽油为原料,经皂化制得混合脂肪酸,采用低温冷冻结晶法分离多不饱和脂肪酸(PUFAs).研究结果表明,低温冷冻结晶法分离PUFAs最佳工艺条件为:溶剂为正己烷,m(混合脂肪酸)∶V(正己烷)=1∶10,结晶温度为-70℃,冷冻时间为1.5 h,固液分离方式为-18℃冷冻离心3 min.最佳条件下,经低温冷冻结晶法处理,总不饱和脂肪酸含量达98.67％,PUFAs含量由原来的58.12％提高到71.52％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽蓉	海南大学热带生物资源教育部重点实验室	5	8	1.0	2.0
5	雍梁敏	海南大学热带生物资源教育部重点实验室	6	2	1.0	1.0
9	刘石生	海南大学热带生物资源教育部重点实验室	26	167	7.0	12.0