播期对稻茬强筋型小麦品质性状的影响

• 作者: 张根峰 张翼 曹雯梅 高素玲
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 播期 稻茬 强筋小麦 品质性状
• 年，卷（期）: 2014,（24）
• 所属期刊栏目: 农学—应用研究
• 页码范围: 206-209
• 分类号: S3
• 语种: 中文

摘要

为了研究播期对稻茬强筋型小麦品质性状的影响,以强筋型小麦品种‘豫麦34’为试验材料,在沿黄稻区设置3个播期处理:10月8日、10月18日、10月28日,采用完全随机区组设计,收获后测定籽粒的蛋白质及组分含量、淀粉含量及组分含量、粉质参数值.结果表明:沿黄稻区的稻茬强筋小麦在10月8日至28日期间,随着播期推迟,籽粒蛋白质含量显著提高,最高为14.32％、最低为11.27％;淀粉含量下降,最高为77.63％、最低为62.67％;对蛋白质各组分和淀粉各组分含量的影响结果不尽一致;综合面粉质量参数评价结果,中期(10月18日)播种的较优:形成时间6.70 min、粉质质量指数99.26 mm、吸水率71.06％、稳定时间7.02 min;晚期播种(10月28日)表现较差:形成时间5.34 min、粉质质量指数91.46 mm、吸水率64.94％,稳定时间7.58 min.