浅谈营养科在医院集体饮食中的监管作用

• 作者: 陈珵
• 来源期刊: 当代医药论丛
• 学科: 医学
• 关键词: 营养食堂 监督管理 地位作用
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 卫生防疫与保健
• 页码范围: 308-308
• 页数: 1页
• 分类号: R197.3
• 字数: 2225字
• 语种: 中文

摘要

通过完善营养科、营养食堂与临床科室之间的各项规章制度和操作流程，加强对营养食堂从业人员营养基础知识、食品卫生知识的培训，规范营养食堂的各类质量控制和监管流程，确保患者的饮食安全，发挥营养科在医院集体饮食中的监管作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈珵		14	12	1.0	2.0