曲阳黑闺女饺子

• 作者: 毛砚
• 来源期刊: 乡音
• 学科: 工学
• 关键词: 饺子 曲阳 中草药材 制作人 健脑 用料 美味
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 页码范围: 43-43
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

曲阳黑闺女饺子又称“老牌”饺子，是全国闻名的御瞄名吃，距今已有三百余年的历史。它的创始制作人是明朝崇祯时期的宫廷御膳大师苏乔生，采用十几味名贵中草药材配制而成，具有健脑醒智、补肾益肝、温气散寒、滋阴壮阳之功效。它用料讲究，精心制作，味纯色鲜。它面柔馅软，肥而不腻，香而不淡，一到口中即感清香四溢，实为美味佳肴。