当经典美食到了异乡

• 作者: 北京华尔道夫酒店
• 来源期刊: 优雅
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: Gourmet 美食
• 页码范围: 132-135
• 页数: 4页
• 字数: 1147字
• 语种: 中文

摘要

从美国人学着日本人吞下第一片生肉开始，各流派的经典美食在经过入乡随俗的改良后，开始没有地域界限，如今，相比传统的保守美食，改良派美食无疑是创意上的领先者，它更讲究食材搭配、对季节的遵循，甚至艺术上的提升。在北京华尔道夫酒店，无论是紫金阁的粤菜，还是酥赏里的精致甜品，都能让你在可以邂逅各种经典美食的同时，还会感叹它们来到北京后被融合的完美度。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	北京华尔道夫酒店		1	0	0.0	0.0