莱菔子油的研究现状及应用前景

• 作者: 方建国 王丹丹
• 来源期刊: 中国药业
• 学科: 医学
• 关键词: 莱菔子油 脂肪酸 莱菔子素 应用
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 药学专论
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: R282.71
• 字数: 3906字
• 语种: 中文

摘要

莱菔子是祖国传统药食同源物品,含油率高达45％,油中不饱和脂肪酸占到主要脂肪酸的90％,亚麻酸含量普遍高于其他油用作物,莱菔素具有显著的抗癌活性.该文对莱菔子油的成分研究、莱菔素的药理作用进行了综述,探讨了莱菔子油在药用、食用保健及工业等领域的应用价值,为莱菔子油的进一步开发利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方建国	华中科技大学同济医学院附属同济医院药学部	183	1892	22.0	36.0
2	王丹丹	华中科技大学同济医学院附属同济医院药学部	21	42	4.0	5.0